Fondant au chocolat

Préparation

• Faire fondre dans une casserole le chocolat et le beurre à feu très doux (beurre au fond, chocolat au-dessus) ;
• Mélanger dans un saladier sucre et oeufs ;
• Ajouter le chocolat fondu en veillant à ce qu'il ne soit pas trop chaud pour éviter que l'oeuf ne cuise ;
• Ajouter enfin la farine ;
• Bien mélanger ;

Préparation du plat

Beurrer et fariner votre plat avant de verser votre préparation dedans.

Cuisson

• Cuire 15' au four thermostat 7 soit 210° (un peu plus si le moule est en Pyrex) ;
• Laisser refroidir puis démouler délicatement.