Boulettes de boeuf

Préparation

• Faire tremper le pain dans du lait puis malaxez-le ;
• Couper l'oignon et le persil en petits morceaux ;
• Presser l'ail ;
• Mélanger la viande avec l'oignon, le persil et l'ail ;
• Mélanger avec le pain ;
• Ajouter les oeufs ;
• Saler et poivrer ;
• Faire des boulettes dans le creux de la main (environ 4cm de diamètre, légèrement aplaties).

Cuisson

Faire cuire dans une poêle chaude avec un fond d'huile environ 10'.